До Всесвітнього дня молока – оновлена Молочна карта України 2024
Із нагоди особливої для молочної спільноти світу дати – Всесвітнього дня молока (World Milk Day),…
АВМ розширює послуги та пропонує підтримку в умовах війни
В цей непростий час, намагаємось кожен на своєму місці, зробити максимум, аби здобути Перемогу та повернутись…
Молочна карта України 2022. Інфографіка
Частка екстраґатунку в молоці, зданому на переробку, зросла майже до 40%. Промисловому сектору вдалося втримати…
Консультаційний Центр АВМ створив навчальний посібник
Швидкий розвиток та модернізація молочної галузі світу, в поєднанні з обмеженою спроможністю навчальних та технічних…
Світовий молочний ринок: обмежену пропозицію молока урівноважує поміркований попит
За даними Rabobank, виробництво молока-сировини в молочних регіонах в другому півріччі 2024 року скоротилось на 0,5% відносно другого півріччя 2023 року. Порівняно з минулорічним періодом,…
Світовий молочний ринок: глобальний дисбаланс виробництва молока
Глобальне виробництво молока скорочувалося під впливом несприятливих погодних умов, хворіб у корів, зростання цін на корми та виробничих витрат у фермерів в купі з сезонними…
Думки експертів: Георгій Кухалейшвілі
Світовий молочний ринок: обмежену пропозицію молока урівноважує поміркований попит
За даними Rabobank, виробництво молока-сировини в молочних регіонах в другому півріччі 2024 року скоротилось на 0,5% відносно другого півріччя 2023 року. Порівняно з минулорічним періодом, світове виробництво молока виросло на 0,5%. Динаміка світового попиту на молочні продукти залишається неоднозначною. Канали громадського харчування залишаються млявими на більшості основних ринків. Споживачі більше харчуються вдома, що підтримує роздрібну торгівлю.
Світовий молочний ринок: глобальний дисбаланс виробництва молока
Глобальне виробництво молока скорочувалося під впливом несприятливих погодних умов, хворіб у корів, зростання цін на корми та виробничих витрат у фермерів в купі з сезонними факторами. Спалах катаральної лихоманки завдав шкоди молочній галузі в Західній Європі, а сильна посуха негативно вплинула на обсяги надою в Центрально-Східній Європі. В США з’явилися певні ознаки стабілізації обсягів виробництва молока після періоду спаду. Нова Зеландія нарощує обсяги виробництва молока і перекриває нестачу в інших регіонах. В Австралії після періоду зростання надою, почався спад виробництва внаслідок посухи, неврожаю та дорожчання кормів.
Світовий молочний ринок: Океанія компенсує зниження надою в США та Європі
Поточні обсяги виробництва молока-сировини в регіонах ключових експортерів в цілому задовольняють існуючий світовий попит в біржових товарах. За оцінками Rural Bank, в світі сформувався баланс попиту та пропозиції сирого молока. Скорочення обсягів надою в США і Європі компенсує збільшення виробництва молока-сировини в Океанії, а обмежений попит на молочні продукти в Китаї, який переживає наслідки економічного спаду та зниження купівельної спроможності населення, певним чином пом’якшує тиск на ціни.
Світовий молочний ринок: Нова Зеландія збільшує надої на тлі дефіциту сировини у світі
Нова Зеландія нарощує обсяги виробництва молока-сировини з початком нового виробничого сезону в даній країні. Попит на молочну продукцію з Океанії росте на тлі певної нестачі молока-сировини для потреб переробних підприємств в США та Європі.
Світовий молочний ринок: виробництво молока скорочується, а ціни ростуть
В ключових молочних регіонах спостерігається спад виробництва молока-сировини спричинений несприятливими погодними умовами та зростанням виробничих витрат на фермах. Обмеження пропозиції молока-сировини в регіонах експортерів біржових товарів впливає на укріплення закупівельних цін. Однак, відносно повільний попит на зовнішніх ринках в період літніх відпусток, скорочення обсягів імпорту сухого і питного молока з боку Китаю стримує суттєве підвищення цін.
Світовий молочний ринок: спад виробництва молока і сповільнення попиту влітку
В червні виробництво молока-сировини йшло на спад майже в усіх регіонах під впливом несприятливих погодних умов та зростання виробничих витрат фермерів. Ціни на молоко-сировину йдуть вгору в США, Європі та Новій Зеландії. Хоча, відносно повільний попит на молочні продукти у світі в період літніх відпусток стримує загострення дефіциту сировини на молокопереробних підприємствах.
Світове споживання молока відновлюється, але надої падають
В світі спостерігаються ознаки поступового відновлення росту споживання молочних продуктів. Однак, в ключових «молочних регіонах» обсяги надоїв йдуть на спад. Певним виключенням є країни Центрально-Східної Європи, де фермери збільшують обсяги виробництва молока-сировини.